《正味记》是一本关于中国美食的书籍，详细介绍了各种美食的制作方法和文化背景。书中不仅包含了传统的中国菜肴，还有现代的创新美食，让读者在享受美食的同时，也能了解中国的饮食文化。书中还介绍了一些烹饪技巧和调味方法，让读者能够在家中制作出正宗的中国美食。《正味记》是一本值得一读的好书，不仅适合美食爱好者，也适合对中国文化感兴趣的人。
正味记
余友李君，好食，亦好饮，每食必求其真，每饮必求其正，真者，物之真味；正者，人之正性，李君尝言：“食不厌精，脍不厌细，食饐而餲，鱼馁而肉败，不食。”此理亦通于饮，李君之饮，不求多，不求快，但求其正味。
李君尝饮于一酒肆，酒至半酣，忽觉酒味不正，遂起身而去，不留痕迹，李君之饮，在于品味，不在于饮酒，酒之正味，在于其醇香，在于其回甘，李君尝言：“饮酒者，品酒也，酒之正味，非醇香回甘莫属。”
李君好茶，亦如好酒，茶之正味，在于其清香，在于其淡雅，李君尝言：“茶者，和也，其正味，非清香淡雅莫属。”李君之饮，不仅在于品味酒和茶，更在于品味生活。
李君尝言：“饮食男女，人之大欲存焉，然欲而不乱，须得其真其正。”真者，物之真味；正者，人之正性，李君之饮，在于追求物之真味，更在于追求人之正性。
李君之饮，不求多，不求快，但求其正味，此乃李君之饮也。
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